Sådan bliver du konventionel vindrikker

Konventionel vin er tryghed i flaskeform. En slags behagelig sovepude lavet af vinøs status quo og Bordeaux-cocktails. Og er de konventionelle vindrikkere ikke bare skønne og interessante i deres konstante holden fast på, at der ingen udvikling bør finde sted i vinens verden? Jo. Derfor giver Vinsvin dig 10 gode råde til, hvordan du falder naturligt ind i de konventionelle vindrikkeres skønne verdensbillede.


  • Når du serverer vin, bør du altid starte med at fortælle, hvor mange point den har fået hos Parker. Så ved folk på forhånd, at din vin er sygt lækker. Og dyr. 

  • Husk, at det er et ufravigeligt faktum, at man får rigtig meget vin for pengene i Rhone. Og i Chile, selvfølgelig.

  • Vin fra Bordeaux er som udgangspunkt stor vin. Og hvis folk ikke giver dig ret, nævner du lige alle fire Premier Cru-slotte i Medoc. Fuck, hvor er det street respect.

  • Hvidvin? Nej tak. Amarone? Jo tak.

  • Gammel vin er godt. Også selvom det er blevet til semi-rådden eddike. Du har en konsum-vin fra 1982 (og fra Brugsen), og det er du godt tilfreds med.

  • Jo, der findes gode rødvine fra Bourgogne (selvom de ofte er meget sure). Men du kan bedre li' dem fra New Zealand.

  • Tal aldrig om reel vinificering. Tal kun om, hvor lang tid vinen har ligget på fad ... hvilket al vin naturligvis bør gøre.

  • For at en vin kan være god, skal den som udgangspunkt altid gå godt sammen med en rød bøf. Til nøds en gryderet.

  • Nævn Peter Sisseck i en vinøs samtale, som om du har mødt ham adskillige gange, selvom du reelt set ikke ved, hvordan han ser ud.

  • Overmoden frugt + nyt egetrædsfad = stor vin

Og fucking vupti, så kan du pludselig hænge ud med selv de mest stagnerede konventionelle vindrikkere. Det bliver en oversøisk og egetræspumpet fest af dimensioner – helt uden fjollet hippie-snak om, at man skal passe på naturen eller drikke vin med personlighed.

3 comments:

Anonymous said...

Hmm den der med Peter Sisseck, hvordan skal den lige forstås i forhold til konventionel vindyrkning?

Tue said...

Jeg har intet dårligt at sige, om Sissecks vindyrkning. Tværtimod.

Korkdragaren said...

Ni skriver på ett för mig något svårförståeligt språk, men jag fattar nästan allt. Väldigt kul, fortsätt så.
PS. Jag har faktiskt träffat Peter Sisseck...AFK

Post a Comment

Du er meget velkommen til at kommentere på dette indlæg. Også hvis du er vred, men helst hvis du ler.