Fond

At lave fond er lidt som at lave vin. Eller ... ja, det er det jo slet ikke. Men følelse af at skabe noget fantastisk ud af nogle ganske simple råvarer, den får man også, når man laver fond. Og du skal da lige have lov til at se dagens kyllingefond, inden den bliver siet og frosset ned ... og tøet op, og kastet i en risotto.

0 comments:

Post a Comment

Du er meget velkommen til at kommentere på dette indlæg. Også hvis du er vred, men helst hvis du ler.